Cozinhar carne: Cozinhar é a ação de tornar um alimento próprio para consumo por meio de alta temperatura que transforma a consistência, sabor e textura. Para a carne, os diferentes métodos de cozimento são: Carne grelhada: sem gordura, em ferro fundido o churrasco. Para uma carne grossa, a temperatura não deve ser muito intensa, enquanto deve ser muito viva para um entrecosto fino, para cozinhá-lo rapidamente para que não perca...
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