Congelado: nmpl. O termo "congelado" é o nome dado, por um lado, aos alimentos e pratos conservados em freezer depois de preparados para esse fim; por outro lado, aos produtos comercializados, submetidos a tratamento a frio e mantidos neste estado até ao momento da sua venda, dentro dos seguintes limites: - 20°C: gelados e gelados; - 18'C: produtos da pesca (peixe, marisco, etc.) e pratos cozinhados; - 14 'C: manteiga e gorduras animais; - 12'C: ovo-produção...
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