Citrato de sódio: O citrato de sódio (também chamado de citrato trissódico) pode ser obtido misturando refrigerante e ácido cítrico. É um aditivo alimentar, E331, que pode ser utilizado como regulador de acidez, sequestrante, emulsificante ou estabilizador. O citrato de sódio tem a fórmula química Na₃C₆H₅O₇.
Uso alimentar: O citrato de sódio é usado principalmente como aditivo alimentar, normalmente como agente aromatizante ou como conservante.
Seu número europeu é...
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