Corser: v.tr. “Corse” é realçar o sabor e o aroma de uma preparação (suco, molho) ou aumentar o sabor de um prato ou prato adicionando substâncias concentradas (esmalte de carne em um molho, por exemplo) ou fortes e picantes. Você também pode melhorar o sabor de uma preparação líquida reduzindo-o.
Também está dando elasticidade a uma massa amassando-a por um longo tempo.
Corsicar é aumentar, temperar, o sabor de um creme ou de um molho, adicionando...
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