Para suavizar: v.tr. "Adoçar" é atenuar a pungência, aspereza, amargura, acidez, acidez ou excesso de tempero de um prato, receita ou prato prolongando o cozimento, seja adicionando água, leite, caldo, creme de leite fresco. Uma pitada de açúcar adoça o tomate esmagado. Um molho é adoçado fervendo o vinho usado para deglaçar e impondo-lhe uma redução....
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