Alimentos amiláceos: Alimentos amiláceos são vegetais ou frutas ricas em amido, farinhenta, feitas de amido.
Os principais alimentos ricos em amido: batata, leguminosas, arroz, milho, macarrão, castanhas, batata doce, banana, mandioca, inhame, pão, trigo, sêmola, fruta-pão, ervilha, soja, alcachofra de Jerusalém, etc.
Os amidos são ricos em vitamina C, ferro e carboidratos; eles contêm uma grande quantidade de carboidratos, mas são pobres em proteínas animais e sais minerais.
Eles trazem para a organização...
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