Valor energético: O valor energético de um alimento é a quantidade de energia que pode ser removida dele através da digestão. O valor energético é expresso em quilojoules (kJ) ou quilocalorias (kcal ou Cal).
Para obter isso, multiplique a quantidade total de energia contida em um alimento por 85% (as perdas durante a digestão humana representam 15% do valor total).
Valor energético de alguns alimentos e algumas bebidas alcoólicas:
Substâncias
Densidade...
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