Denominação de Origem Controlada (AOC): A Denominação de Origem Controlada (AOC) é um rótulo que identifica um produto cujas etapas de fabricação (produção e processamento) são realizadas na mesma área geográfica e de acordo com o know-how. Marca reconhecida. É a combinação de um ambiente físico e biológico com uma comunidade humana tradicional que está na base da especificidade de um produto AOC, com definição em especificações.
O francês AOC é um rótulo oficial francês ...
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