Aspartame: O aspartame é um adoçante sintético com um poder adoçante muito alto (180 a 200 vezes maior que a sacarose) e quase sem calorias, ao contrário dos polióis.
De todos os adoçantes, o aspartame é o que mais se aproxima do sabor do açúcar comum, tornando-o um componente de milhares de produtos com baixo teor de gordura. O aspartame não é muito estável ao calor (ver Aditivos alimentares)....
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