Hâtelet: nm Um hâtelet (ou hâttelet ou mesmo attelet) é um espeto folheado a prata coberto com um motivo histórico, como um galo, crustáceo, peixe, lebre, javali. Os hâtlets são utilizados para a apresentação de um prato quente ou frio, durante um grande serviço.
Os hâtletlets são plantados em leques na sala e o caule é muitas vezes guarnecido com elementos comestíveis (lagostins costurados, bolinhos, rins, trufas, etc.).
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