Ácido behênico: O ácido behênico ou ácido docosanóico (nome sistemático) é um ácido graxo saturado de cadeia muito longa (C22:0) com a fórmula química CH3–(CH2)20–COOH.
É um dos principais constituintes do óleo de moroungue, do qual constitui cerca de 9%.
Quando consumido, é pouco absorvido pelo organismo devido à sua longa cadeia alifática; apesar disso, é um fator de aumento dos níveis de colesterol em homens (e em mulheres)....
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