As inscrições nas cascas dos ovos: Os ovos vendidos em França (e na Comunidade Europeia) têm números estampados […]
Produtos lácteos e ovos
Omelete branco
Omelete branca: A omelete de clara de ovo, comumente chamada de “omelete branca”, é ideal para quem tem […]
gado
Pecuária: nm. (palavra vinda do latim maiúsculo, de caput “cabeça”). A palavra “gado” tem […]
Ovos de Sardou (cozinha americana)
Ovos de Sardou (culinária americana): Ovos de Sardou é um prato crioulo da Louisiana feito com ovos pochê, fundos […]
Jameed (culinária jordaniana)
Jameed (culinária jordaniana): Jameed (árabe: جميد, literalmente "endurecido") é um prato beduíno (*) de […]
Omelete soprado
Omelete tufada: uma omelete tufada é algo entre uma omelete e um suflê. É uma omelete porque […]
Leite de vaca
Leite de vaca: o leite de vaca é o leite produzido pela vaca desde o nascimento dela [...]
Manteiga de échiré
Manteiga de Échiré: O nome de Échiré é conhecido na França e no exterior por sua manteiga AOC (manteiga em […]
Kajmak (culinária dos Balcãs)
Kajmak (culinária dos Balcãs): Kajmak (ou kaymak) é um produto lácteo cremoso semelhante ao creme coagulado, [...]
Ovo a cavalo
Ovo de Cavalo: Um ovo de cavalo (às vezes também chamado de ovo de ferradura, bem como, embora […]
Manteiga de montpellier
Manteiga de Montpellier: a manteiga de Montpellier é uma manteiga composta que é servida com peixes (robalo, dourada, etc.), […]
Creme fresco fluido da Alsácia
Creme fresco líquido da Alsácia: Creme fresco líquido da Alsácia é o nome de um creme fresco líquido pasteurizado industrial processado exclusivamente […]
Creme líquido fresco
Creme fresco líquido: o creme fresco líquido ou o creme fresco líquido é o creme fresco que não foi submetido a [...]
creme
Creme: nf O creme é a gordura do leite com que é feita a manteiga. Separe o creme de [...]
Creme duplo
Creme duplo: o creme duplo é uma menção ao creme de leite fresco para uso alimentar. é um produto lácteo de pelo menos [...]
Leite de soja
Leite de soja: leite de soja, bebida de soja (chinês: 豆漿; pinyin: dòujiāng; coreano [...]
Pele de leite
Pele de Leite: Pele de Leite (aquela que odiamos encontrar em nossa tigela quando estamos [...]
Manteiga do supervisor do hotel
Manteiga maitre: a manteiga maitre é um tipo de manteiga composta de origem francesa, preparada com manteiga […]
Manteiga de caranguejo ou camarão
Manteiga de caranguejo ou camarão: a manteiga de caranguejo ou camarão é uma manteiga composta feita de [...]
Manteiga de agrião
Manteiga de agrião: a manteiga de agrião é uma manteiga composta feita de folhas de agrião cozidas e [...]
Manteiga de limão
Manteiga de limão: a manteiga de limão é uma manteiga composta feita com uma manteiga macia à qual incorporamos [...]
Manteiga de anchova
Manteiga de anchova: a manteiga de anchova é uma manteiga composta feita de filetes de anchova desossados e reduzidos em óleo [...]
Manteiga de caracol
Manteiga de caracol: a manteiga de caracol é usada para encher caracóis da Borgonha. Este composto de manteiga é feito de [...]
Manteiga preta
Manteiga preta: a manteiga preta é uma preparação culinária, consistindo de manteiga cozida em uma frigideira ou panela [...]
Smeun (cozinha árabe)
Smeun (cozinha árabe): Smeun (ou smen ou smenn) é a manteiga clarificada típica da cozinha magrebina e árabe. […]
Ovos de chá preto (culinária chinesa)
Ovos de chá preto (culinária chinesa): Os ovos de chá preto são uma preparação culinária de origem chinesa, tradicionalmente vendida […]
Bezerro (ovo)
Bezerro (ovo): A palavra “bezerro” significa um pouco mole. Esta é uma das formas de cozinhar ovos cozidos […]
Égua
Mare: A égua é a fêmea adulta da espécie equina. Domesticado, permite nomeadamente o fornecimento de leite […]
Leite materno
Leite materno: Uma jovem artista organizou um espetáculo de bufê onde servia queijos feitos com leite de mulher [...]
Sour cream (cozinha inglesa)
Sour cream (culinária inglesa): Sour cream (palavras em inglês que significam "sour cream" ou "sour cream") é um creme muito usado [...]