Llardó Llardó (cozinha espanhola): Llardó é feito de pedaços de sagí frito que sobraram depois de pressioná-lo para […]
Frios de outros países
Linguiça (cozinha portuguesa)
Linguiça: Linguiça é um enchido de porco português temperado com alho e paprica e fumado.
Casca suína - As diferentes preparações de cascas de porco no mundo
Casca de porco: Casca de porco é o termo culinário para a pele de um porco. Na cozinha, ela pode […]
Mustamakkara (salsicha finlandesa)
Mustamakkara Mustamakkara (charcutaria finlandesa): Mustamakkara (salsicha preta em finlandês) é uma espécie de morcela tradicional de Tampere […]
Moronga (culinária sul-americana)
Moronga Moronga (cozinha sul-americana): Moronga (ou rellena ou morcilla) é uma espécie de morcela. Nós encontramos […]
Kishka (culinária do Leste Europeu)
Kishka Kishka (cozinha da Europa Oriental): "Kishka" (ou kishke) refere-se a diferentes tipos de salsichas feitas […]
Drisheen (cozinha irlandesa)
Drisheen Irlandês Drisheen (Cozinha Irlandesa): Drisheen (Irlandês: drisín) é um tipo de chouriço feito na Irlanda. […]
Biroldo (cozinha italiana)
Biroldo toscano Biroldo (cozinha italiana): Biroldo é uma preparação de charcutaria feita de sangue de porco, próximo a […]
Sundae (culinária coreana)
Sundae Sundae (cozinha coreana): Sundae é um prato coreano relacionado à salsicha ou morcela europeia.
Morcela
Morcela Morcela: Morcela (conhecida em francês como morcela inglesa), é um […]
Pudim vermelho escocês
Pudim vermelho escocês Pudim vermelho escocês: O pudim vermelho escocês é um […]
Beutelwurst
Beutelwurst: A Beutelwurst é uma salsicha de sangue alemã (Rotwurst ou Blutwurst), que contém mais pedaços de gordura e […]
Bacon
Tocino Tocino: Tocino é bacon em espanhol, geralmente feito a partir da barriga de porco e […]
Cisco
Speck dell'Alto Adige Speck: O speck e mais precisamente o speck dell'Alto Adige (Cioce in Ladin *, Südtiroler Speck […]
Presunto de york
Presunto York: O presunto York, de origem inglesa, é hoje um carro-chefe da gastronomia francesa. Preparado com o máximo [...]
Hiromeri (cozinha cipriota)
Hiromeri (cozinha cipriota): Hiromeri é uma saborosa carne curada cipriota de presunto fumado. Antes de ser pressionado sob um peso pesado […]
Presunto da floresta negra
Presunto da Floresta Negra: O presunto da Floresta Negra, “Schwarzwälder Schinken” em alemão, é um presunto curado […]
Porchetta
Porchetta: Porchetta é uma especialidade culinária tradicional de muitas regiões da Itália e da região de Nice, feita a partir de […]
Boerewors
Boerewors: Boerewors é um tipo de salsicha originária da África do Sul. É uma carne deli importante na cozinha […]
Pogo (salsicha)
Pogo (salsicha): Um pogo é uma salsicha no palito (em inglês: "corn dog"). O pogo é […]
Presunto serrano)
Serrano (presunto): Jamón Serrano é uma marca de certificação coletiva de presunto curado preservado através de um TSG de […]
Gammon (charcutaria inglesa)
Gammon (charcutaria inglesa): Em inglês, gammon refere-se à perna traseira do porco (coxa) que foi processada […]
Linguiça de Bolonha (culinária italiana)
Salsicha de Bolonha (cozinha italiana): Salsicha de Bolonha (ou mortadela) é uma salsicha cozida feita de sobras […]
Presunto de San Daniele
Prosciutto di San Daniele: Prosciutto di San Daniele é a denominação de origem de um presunto cru preservado através de um DOP […]
Prosciutto di Parma
Prosciutto di Parma: Prosciutto di Parma é a denominação de origem de um presunto (presunto) produzido na província de […]
prosciutto
Presunto: O presunto é um presunto curado italiano que é tipicamente cortado em fatias finas e servido cru. Este tipo de presunto […]
Salsize
Salsiz: Salsiz é uma pequena salsicha seca originária do cantão de Grisões, na Suíça. De formato retangular e longo […]
Schmaltz
Schmaltz: Schmaltz (também escrito schmalz ou shmalz) é gordura de frango ou ganso processada e clarificada, […]
Coppa
Coppa: Coppa é uma salsicha de origem italiana feita de lombo de porco desossado e desossado, salgado, marinado em vinho […]
Suschenaja govyadina
Suschenaja govyadina: Suschenaja govydina (literalmente: carne seca) é uma carne seca das regiões do sul da Rússia. Ela […]