Andouille de Cambrai: Com um sabor picante, o andouille de Cambrai perpetua a tradição ancestral de um belo andouille […]
Carnes frias francesas
Andouillette de Cambrai
Andouillette de Cambrai: A andouillette de Cambrai é tradicionalmente e exclusivamente feita de morangos de vitela, pré-cozidos, recheados […]
Andouillette de Clamecy
Andouillette de Clamecy: A andouillette de Clamecy é um cilindro de cerca de dez centímetros de cor marfim, feito com […]
Jargeau andouillette
Andouillette de Jargeau: A andouillette de Jargeau é uma especialidade culinária francesa da cidade de Jargeau, localizada no […]
Andouillette de Périgord
Andouillette du Périgord: O andouillette du Périgord é composto de linguiça, estômago de porco e garganta sem casca ou sem enxaguar. … Bom dia, […]
Andouillette Lyonnaise
Andouillette lyonnaise: Andouillette lyonnaise (outros nomes: andouillette beaujolaise, andouillette de Fleurie). Esta salsicha é tradicionalmente composta por morangos […]
Andouillette provençal
Andouillette provençale: Andouillette provençale é uma especialidade de charcutaria reconhecida pelo código de prática de charcutaria. A andouillette provençal […]
Rouen andouillette
Andouillette à la Rouennaise: A andouillette à la Rouennaise é composta, em partes iguais, por tripa de porco e […]
Andouillette de Saint-Pourçain
Andouillette de Saint-Pourçain: A andouillette de Saint-Pourçain é puxada com um barbante. Seria uma das melhores andouillettes da França reivindicar […]
Andouillette de Troyes
Andouillette de Troyes: A andouillette de Troyes é uma andouillette generosa e opulenta, resultante da mais pura tradição de Troyes, a sua […]
Edredom melusina
Douillette de Mélusine: Douillette de Mélusine (marca registrada) é uma espécie de andouillette feita de leitão. Ela é […]
Andouillette: artesãos e fabricantes e anedotas sobre a andouillette
A França parece ser a única nação verdadeiramente produtora de andouillettes, cuja venda global (interna, praticamente nenhuma exportação) tende […]
Andouille de Aire-sur-la-Lys
Andouille de Aire-sur-la-Lys: Andouille de Aire-sur-la-Lys é uma especialidade de charcutaria cilíndrica. Aire-sur-la-Lys, é uma comuna francesa localizada no departamento […]
Andouillette - História e generalidades da andouillette
História da andouillette: A composição das "salsichas" originalmente chamadas andouillettes é desconhecida, e não há evidências antes do século XIX de que elas […]
andouillette
Andouillette: Andouillette é um produto de charcutaria francês cuja definição oscilava há muito tempo. De forma cilíndrica, comprimento variável, […]
Charlieu andouille
Andouille de Charlieu: O andouille de Charlieu é uma carne curada com forma maffluent e cor rosa esbranquiçada composta por […]
Andouille da Bretanha
Andouille de Bretagne: Andouille de Bretagne fumado com madeira de faia é composto por panelas e barrigas de porco […]
Andouille de Couvin
Andouille de Couvin: Andouille de Couvin é uma especialidade inventada na região de Couvin (cidade francófona da Bélgica […]
Andouille de Revin
Andouille de Revin: Menos conhecido do público que outros andouilles franceses, mas muito original, o andouille de Revin (cidade francesa […]
Jargeau andouille
Andouille de Jargeau: O andouille de Jargeau, às vezes erroneamente confundido com o andouillette de Jargeau, muito diferente de acordo com o Código de […]
Andouille de Val d'Ajol
Andouille du Val d'Ajol: O andouille du Val d'Ajol é aureolado de grande notoriedade. Ocupa um lugar muito especial […]
Estômago
Estômago: O estômago (em grego antigo στόμαχος) (também chamado de bolsa estomacal) é a porção do trato digestivo […]
Andouille - As diferentes variedades de andouille e suas ilustrações
Existem muitos tipos de enchidos dependendo da região, da localidade e do método de fabrico. Entre os mais conhecidos […]
Intestino
Intestino: O intestino é uma parte do trato digestivo, que ajuda na digestão dos alimentos e na passagem de […]
Âncora
Ancouille: “Ancouille” é o nome dado em certas regiões do leste da França a andouille. Veja Andouille…. Olá […]
Manequim
Andouille: O termo "andouille" refere-se a várias preparações de charcutaria, muitas vezes defumadas, que refletem tradições locais que podem ser muito […]
cervelas
Cervelas: Cervelas é um enchido grande e curto, feito de carne de enchido mais ou menos entremeada, por vezes fumada e/ou temperada […]
Linguiça branca
Linguiça branca: A linguiça branca é o nome de várias especialidades de charcutaria de vários países ou regiões: – Salsicha […]
Salsicha de repolho arconsat
Salsicha de repolho de Arconsat: Esta é uma especialidade culinária típica de Auvergne da pequena aldeia de Arconsat, localizada no Parque Natural Livradois-Forez, […]
Salsicha "poleiro"
Salsicha "perche": A salsicha "perche" é uma salsicha de porco pura feita no sudoeste da França. Esta é a salsicha […]