Trufa Ventadour: A trufa Ventadour é um queijo de cabra originário da cidade de Moustier-Ventadour e da […]
Queijos franceses
Ovaly
Ovalie: “Ovalie” é uma marca comercial de um queijo pertencente a Philippe e Bruno Revel, criadores em Bourgeade, comuna […]
Saint-Félicien
Saint-Félicien: Saint-Félicien é um queijo francês de Dauphiné. É um primo próximo de outro queijo Dauphinois, Saint-Marcellin. […]
Bem não
Banon: Banon é um pequeno queijo de cabra francês feito a partir de receitas antigas de fazendas nos Alpes-de-Haute-Provence. O nome dela […]
Greuil
Greuil: Greuil (ou greuilh) é um queijo feito pelo reaquecimento do soro de leite (soro de leite) depois de […]
Gaztanbera
Gaztanbera: Gaztanbera (“queijo fresco”, em francês; requesón, em espanhol) é um queijo do País Basco, […]
Desarrumado
Jonchée: Jonchée é um queijo fresco da Charente-Maritime. Feito de coalhada de […]
Coalhada
Coalhada: A coalhada é o leite coalhado produzido pela ação de enzimas de origem animal ou vegetal (e não por fermentação), […]
Pequeno suíço
Petit-suisse: Petit-suisse é um queijo francês fresco da Normandia. É um queijo fresco e sem sal de […]
Ardi Gasna
Ardi-Gasna: “Ardi-Gasna” é uma marca registrada pertencente à empresa francesa de queijos Agour Gasnategia, localizada em […]
figou
Figou: Figou é a marca registrada de um queijo de fazendeiro feito com leite de cabra cru feito em Limousin. […]
Dente de gato
Dent du chat: O dent du Chat é um queijo da Sabóia fino e frutado é um queijo prensado cozido […]
coucouron
Coucouron: Le Coucouron é uma marca comercial aposta em uma série de queijos lácteos pasteurizados fabricados pela Les Fromageries […]
Filhote Biloute
T'Chiot Biloute: T'Chiot Biloute é uma marca comercial aposta em dois tipos de queijos de leite cru de […]
Bolinho wissant
Sablé de Wissant: Sablé de Wissant é um queijo de leite de vaca cru, com uma pasta prensada não […]
Bleu d'Auvergne
Bleu d'Auvergne: Bleu d'Auvergne é uma denominação de origem que designa um queijo francês feito com leite de vaca do Maciço Central. […]
Bleu des Causses
Bleu des Causses: Bleu des Causses (anteriormente Bleu de l'Aveyron) é uma denominação de origem que designa um queijo francês […]
Aligot
Aligot: Aligot é uma especialidade culinária rural tradicional da região de Aubrac (Aveyron, Cantal e Lozère), região do Centro da França, em […]
Ossau-iraty: História - Produção e generalidades
História do queijo Ossau-Iraty Pré-história e Antiguidade: O queijo Ossau-Iraty tem suas origens nas tradições pastorais e queijeiras […]
Ossau Iraty
Ossau-iraty: “Ossau-iraty” é uma denominação de origem que designa um queijo prensado francês feito de leite de ovelha […]
U Pecurinu
U Pecurinu: O leite para fazer o queijo da Córsega U Pecurinu vem de ovelhas criadas nas planícies do […]
U Bel Fiuritu
U Bel Fiuritu: U Bel Fiuritu é um queijo de ovelha da Córsega macio e tenro da Alta Córsega. L'U Bel [...]
Tomme da Córsega
Tomme de Corse: Tomme de Corse é um queijo de ovelha duro e granulado, prensado mas […]
Rustinu
Rustinu: Rustinu é uma marca de tomme Haute-Corse feito de leite de ovelha. É feito em fazenda. Isto […]
Septmoncel azul
Bleu de Septmoncel: Veja Bleu de Gex…. Olá, Você deve ser um assinante para ler o resto deste artigo, [...]
Bleu de Gex
Bleu de Gex: Bleu de Gex Haut-Jura ou Bleu de Septmoncel é um queijo de leite de vaca […]
Rigotte de Condrieu
Rigotte de Condrieu: Rigotte de Condrieu é uma denominação de queijo francês do terroir do maciço Pilat, […]
Bolinho avesnes
Boulette d'Avesnes: Boulette d'Avesnes é uma denominação de origem que designa um queijo francês do Pays Avesnois no […]
Old Lille
Vieux-Lille: O queijo Vieux-Lille é na verdade uma pasta de maroilles. Duas vezes salgado, sem casca, de cor acinzentada a […]
Gaperón
Gaperon: Gaperon é um queijo francês da planície de Limagne na Baixa Auvergne. É feito em […]