Trofiette (massa): Trofiettes são massas italianas da Ligúria, finas e torcidas, retendo bem o molho por causa […]
Massa
Girasolis (massa)
Girasolis (massa): Girasolis (que significa girassóis em italiano) são massas italianas, que são grandes raviólis em forma de […]
Gyoza (cozinha japonesa)
Gyôza (cozinha japonesa): Gyôza (muitas vezes escrito giosa na Europa) são bolinhos japoneses de origem chinesa em forma de crescente […]
Massas - Lista de massas e tabuleiro ilustrado
Massa italiana Esparguete fresco Tagliatelle Tortellini A produção de massa envolve apenas operações mecânicas, sem […]
Massas - Informações gerais sobre massas
Etimologia da palavra massa: A palavra massa vem do latim pasta, derivado da latinização do termo grego […]
Massa
Farfalle Fettucine Fresh Tagliatelle Pasta Pasta: A massa é comida feita a partir de uma mistura amassada […]
Macarrão chines
Macarrão chinês: a culinária chinesa usa um grande número de variedades de macarrão (麵 tradicional, 面 simplificado, pinyin miàn). […]
Macarrão de arroz - pratos de macarrão de arroz por país
Pratos de macarrão de arroz da Birmânia: Pratos de macarrão de arroz do Camboja: Pratos de macarrão de arroz […]
Macarrão de arroz
Macarrão de arroz: Macarrão de arroz (em chinês como 粉 ou pinyin: fen), também chamado de macarrão de arroz […]
Wonton (cozinha asiática)
Wonton (cozinha asiática): Um wonton é um bolinho comum na culinária chinesa e em outros países asiáticos. “Wontons” é […]
Fettuccine (pasta)
Fettuccine (massa): Fettuccine (“fitinhas” em italiano) é uma variedade de massa longa de origem italiana, semelhante ao […]
Fagottini (cozinha italiana)
Fagottini (cozinha italiana): Fagottinis é um prato tradicional italiano. São massas preparadas na hora, em formato de pequenos [...]
Orzo (pasta italiana)
Orzo (massa italiana): A massa Orzo é uma massa italiana pequena e fina (“orzo” significa “cevada” em italiano). Essas massas […]
Crudaiola (alla) (cozinha italiana)
Crudaiola (alla) (cozinha italiana): "Alla crudaiola" é dito de uma preparação de massa italiana com molho de tomate, azeite, alho esmagado, manjericão, […]
Cornette (massa)
Cornette (massa): “Cornette” é outro nome para a casca. Este termo é usado principalmente na Suíça francófona (cantões de […]
Macarrão (massa)
Macarrão (massa): Macarrão (italiano: maccheroni) é uma variedade de massa, feita de sêmola […]
Coquillette (massa)
Coquillette (pasta): A coquillette é uma pequena massa em forma de concha. Estes são uma variedade de macarrão em […]
Casarecce (cozinha italiana)
Casarecce (cozinha italiana): Casarecce é uma massa italiana originária da Sicília. Têm uma forma original enrolada e […]
Nhoque
Gnocchi: Gnocchi (do italiano gnocco, que significa “rolo de pão” – plural gnocchi), é uma família de massas italianas preparadas […]
Canelones (massas)
Canelone (massa): Canelone é uma massa italiana recheada de origem italiana (a palavra italiana "canelone" significa "grande cachimbo"). […]
Cappelletti (macarrão)
Cappelletti (massa): Cappelletti são massas italianas originárias da Emilia Romagna. Cappeletti (“chapéus” em italiano) são raviolis […]
Língua de pássaro (macarrão)
Língua de pássaro (massa): As línguas de pássaro são pequenas massas do Magrebe em forma de grãos achatados de arroz, […]
Cavatappi (cozinha italiana)
Cavatappi (cozinha italiana): Cavatappis (palavra italiana que significa “saca-rolhas”) é uma popular massa italiana em forma de saca-rolhas […]
Cavatelli assado em papel alumínio
Cavatelli al cartoccio: Cavatelli al cartoccio é uma especialidade de pasta en papillote do sul da Sicília (Agrigento, […]
Udon - As diferentes variedades de udon e os pratos principais
Variedades de udon e pratos principais: Dependendo das regiões do Japão, existem grandes variedades de udon, que […]
Udon
Udon: O udon é, junto com o soba, a massa mais consumida no Japão. Eles são preparados com […]
Soba
Soba: Sobas são massas japonesas feitas com farinha de trigo sarraceno misturada com água, […]
Rāmen (culinária japonesa)
Rāmen (cozinha japonesa): De origem chinesa, ramen leva o nome das palavras “la mian” (em pinyin tradicional chinês: lā […]
Yakisoba
Yakisoba: Yakisoba (literalmente "macarrão frito") originou-se na China como chow mein, mas está totalmente integrado […]
Talharim
Macarrão: Macarrão é um macarrão feito de farinha de trigo duro ou sêmola, ovos e água, […]