Alcool

Alcool : nm  O álcool é um liquide incolor, volátil, inflamável, obtido por destilação du vinho e jus doce fermentado.
É o componente mais importante do vinho depois'eau : L 'Álcool etílico (ou etanol) confere seu caráter quente. Mas se dominar demais, o vinho torna-se ardente.

Os diferentes álcoois :

- Álcoois naturais, produzido por destilação de vinho, de bagaço, cidras, peras et suco de frutas.
-  Álcoois imprópriosstriels, retirado do beterraba, a cana de açúcar, de grãos, de batatas.
- Álcool desnaturado, feito impróprio para consommation de boca por meio de um desnaturante e reservado para usos industriais.
- Álcool etílico : No caso de perfumaria, o álcool etílico é geralmente o solvente neutro usado como veículo em preparações alcoólicas.

Trecho do poema "Le Bateau ivre" do poeta francês Arthur Rimbaud (1854-1891):
"Onde, de repente tingido de azul, delírio
E ritmos lentos sob o brilho do dia,
Mais forte que o álcool, maior que nossas liras,
A amarga vermelhidão do amor fermenta! " dentro Poemas completos - 1895.