O urucum é usado principalmente como corante alimentar. É o E160b que colore arroz, óleo e queijos (cheddar, leicester, livarot).
Veja Urucum em Termos de Fabricação de Queijos.
Em francês: achiote, annato, rocou, rocouyer. Esses nomes diferentes para o urucum vêm todos dos nomes dados a ele...
Bom Dia,
Você deve ser um assinante para ler o restante deste artigo, seus links e suas imagens.
A subscrição da leitura completa do site é de 1 €uro por mês, sem qualquer compromisso.
Se você já tem uma assinatura atual, faça o login usando o formulário abaixo.
Caso contrário, você pode inscreva-se aqui.