Tomate azul: tomates azuis, às vezes chamados de tomates roxos, são tomates que foram criados para produzir altos níveis de antocianinas, uma classe de pigmentos responsável pelas cores azul e roxa de muitas frutas, incluindo mirtilos e amoras. As antocianinas podem proteger a planta contra insetos, doenças e raios ultravioleta. Alguns desses tomates foram comercializados sob os nomes "Indigo Rose" e "Sun Black".
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