Huauzontle: O huauzontle é uma espécie de planta comestível nativa do México (família Amaranthaceae - nome botânico Chenopodium nuttalliae). É conhecido pelos nomes comuns huauzontle (literalmente "amaranto peludo", do nahuatl huauhtli "amaranto" e tzontli "cabelo") e brócolis asteca (*). Outras variações do nome incluem huauhzontle, huazontle, huanzontle e guausoncle. Está relacionado a outras plantas comumente consumidas, como quinoa, amaranto e epazot...
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