Hatch Pepper: O nome de Hatch Pepper vem de Hatch Valley, no Novo México (Estados Unidos da América), onde é cultivado exclusivamente. Como todas as pimentas, a pimenta Hatch é da família Solanaceae (nome botânico: Capsicum annuum hatchum). A Hatch Pepper é do gênero pimenta malagueta. No Hatch Valley, a área de cultivo se estende ao norte e ao sul ao longo do Rio Grande de Arrey, Novo México, ao norte até a Montanha Tonuco, ao sul. -É de Hatch, Novo México ...
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