Iyokan (fruta cítrica japonesa) : O iyokan é um cítrico Japonês da família de Rutaceae (nome botânico: Citrus iyo).
São fruta earbre têm o mesmo nome em japonês hiragana いよかん, katakana イヨカン (iyokan), esse nome é empregado em todos os idiomas, incluindo o chinês, que é escrito como o japonês 伊予柑.
Esta é uma híbrido natural de Kaikoukan (Citrus maxima polinizada por C. reticulata Kunenbo-A) polinizado por mandarim americano C. reticulata Dancy, no qual está intimamente relacionado com Sambokan (Sulcata cítrica).
O leste tradicionalmente classificado no tangores mesmo sem ascendênciaLaranja (Kunenbo A apresenta um citótipo* C07 tipo Laranja douce).
O leste cultivado em sul du Japão e China principalmente em Zhejiang.
(*) Em genética, o citótipo é um indivíduo de uma espécie que possui um fator cromossômico diferente de outro (por exemplo, haplóide vs. diplóide).
denominação : O premiers iyokan crescido à Matsuyama foram nomeados あなどみかん ou 穴門みかん (Anado mikan) mandarim Anado, o nome de iyokan (cítrico de Iyo) é em uso a partir de 1945 pelo produtores de Ehime, Iyo é uma cidade nesta província.
宮内伊予柑 (Miyauchi Iyokan) é um nome de cultivar de quem versão à pele roxa (2003) é nomeado 弥生紅やよいべに) (Yayoi beni), 大谷伊予柑 (Ōtani iyokan) é o nome do cultivar à pele brilhante. Há muitos marques de iyokan 沢田伊予柑 (sawada iyokan), 山田伊予柑 (yamada iyomikan), 野本伊予柑 (nomoto iyomikan).
O iyokan não deveria ser confuso com Yuge hyōkan: 弓削瓢柑(ゆげひょうかん) (yu-ge hyōkan) frequentemente abreviado para ょうかん (youkan) foneticamente proche, raro cítrico tarde (Ampulácea cítrica) proche de C. maxima.
Variedade fenotípico : O iyokan seria um plântula feliz de du jardin de Masaji Nakamura para Hagi, prefeitura de Yamaguchi em 1890. Oheterozigosidade de iyokan é expresso por um forte variedade de fenótipos , Incluindo frutas heterogêneo. Existem 3 cultivares en cultura le premier é Miyauchi, e os outros dois são dois de seus mutantes natural, Otani e Matsuyama.
Le cultivar Miyauchi Iyokan é um seleção gravado em Japão em 1966 por Yoshimasa Miyauchi, em Hirata, cidade de Matsuyama, prefeitura de Ehime. A fruta pesa em média 260 g.
Otani Iyo é deOTAN, cidade de Yoshida, prefeitura deAichi, Au Japão. Foi gravado em 1980, em frutas é achatado et pesa entre 230 e 250 gramas.
Em 1974, Mitsuo Kitsuguchi do Matsuyama, prefeitura de Ehime au Japão, obteve o mutante Katsuyama que foi registrado em novembro de 1987 como 勝山伊予柑 Katsuyama Iyo.
Fora de'Ásia, a coleção Universidade da Califórnia em Riverside - Givaudan possui o cultivares Miyauchi e Iyomikan (provavelmente Matsuyama Iyo). Estes dois cultivares foram introduzidos em Europa em 2020 pela quarentena francesa (Anses).
Produção : Para cultura comercial começa por volta de 1970. A Enciclopédia Ilustrada de Frutas (Tóquio, 2016) mostra um ciclo de rivalizar comercial de iyokan para Japão em parábola com 20 t noorigem, surgem em produção remarquable para chegar a um sommet de 230 t em 000, depois um colapso com 1992 t em 30 (Ehime 27 toneladas, Saga et Wakayama 750 toneladas). Durante o période 1970-2012 iyokan foi de longe o tangor mais cultivado au Japão (mas muito atrás Mikan), lugar que cedeu em 2013 para dekopon.
cada ano en fevereiro Ehime suporta o ventes de iyokan enviando através do Japão embaixadores (de encanto) do iyokan vestido com um bel laranja couleur iyokan, mascote e força cesta dos iyokans.
Descrição de fruta : O fruta é lourd (220 a 280 g), um diâmetro aproximadamente 8 cm, maturidade en janvier et fevereiro. Ele não está spécialement fácil à casca quando comparado com Générations atual selecionado à Ehime , e ele tem alguns pips. Ele deve sucesso para o dele belle couleur laranja vif, e sua ascendência C. Máxima s 'expressaram por sombra agridoce quem balança seu gorjeta moyennement doce (grau na escala Brix por volta das 12), o gosto é agradável. L 'aspecto azedo lata devenir un falha sensível no caso de dégâts du gel.
Ele é muito suculento et rico en vitamina C (35 mg por 100 g em comparação com 50 mg por 100 g paraLaranja). Mais frequentemente encontrado em Japão o iyokan abaixo formas de suco de frutas.
O iyokan é descrito como um cítrico polivalente doce et suculento.
Há uma versão da crepe Suzette a geléia de iyokan (“Foi realmente delicioso » diz o autor), também fazemos orangettes cristalizado au sucre.
Um bom sinal, um sinal premonitório favorável é dito いい予感 (Ī yokan).
À Ehime associamos o iyokan à boa sorte, tomar banho onde a bóia do iyokan é um amuleto de boa sorte, um presságio de sucesso nos exames, oferecemos o iyokan antes das provas.
Descrição de l 'arbre : A vigor é moderado, oarbre para petite Tamanho uma árvore de tangerina satsuma, entrenós são tribunais, ramos e folhas são denso, a floração precoce. um sol pobre pode trazer um coloração e uma maturidade tarde do frutas.
Óleo essencial : Masayoshi Sawamura (2011) classifica oóleo essencial de iyokan no grupo de laranjas doce, Milind Ladaniya (2010) confere-lhe um estatuto especial devido à sua riqueza en aldeídos e ésteres aromatico.
Hiroi identifica 52 compostos em 1973, Keiko Uchida (1983) identificou 5, mostrou seus evolução durant le stockage e dar-lhes constituintes específico. Em Japão o muito faible produção é extraído por hidrodestilação (em fase vapor) e ele perfume é descrito como forte, um pouco mais azedo do que o doLaranja.
De acordo com uma publicação japonesa (2022) oinalação de cette óleo essencial reduit la sensação fadiga e aumenta que de frescura.
Num modelo de rato (rato de cobaia), teria uma acção favorável nas células humanas de cancro da próstata.