Burlat : nm Le burlat (du nom du botaniste français Léonard Burlat 1872-1941) est une variété de bigarreau (Nome botânico: Prunus cerasus), grosse cereja rouge foncé à cadeira fazendamas tenro et fundente. Elle est disponible de la fin de mai à la mi-juin.
Ce cerisier produit de gros frutas un peu coniques, rouge foncé presque noir, à la cadeira muito saboroso, fazendamas suculento et doce.
O arbre au port dressé pousse vigoureusement et se pare de très belles couleurs automnales. C’est assurément une des meilleures cerises de table.
En 2014, La production était de 42.000 tonnes, soit la moitié de la consommation française annuelle de cerises.
Ver Cor de cereja.