Arroz Bomba: O arroz Bomba ou arroz Valência é uma variedade de arroz cultivado na Espanha mais conhecido por seu uso na receita de paella. É uma cultivar da espécie Oryza sativa L.1. (Família Poaceae, antigamente gramíneas).
Características do arroz bomba: Esta cultivar é nativa da Índia. Este arroz de grão curto, classificado no grupo varietal japonica, contém menos amilopectina e é de cor pérola. Seu uso é frequente na preparação de pl ...
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