Arroz vermelho: Originário da China, presente nas terras altas da África, muito famoso na Itália, o arroz vermelho natural também floresce na Camargue, no sul da França, desde o século XIII até hoje.
É um arroz integral de grão longo, com leve odor de aveia quando cru, com casca marrom-avermelhada (pericarpo). Deve ser cozido por muito tempo. É uma variedade pouco conhecida que deve sua cor e propriedades à pele ao seu redor. A casca do arroz vermelho, rica em n ...
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