A variedade koshihikari foi criada em 1956, no centro de pesquisa agrícola da província de Fukui, cruzando as cepas Nourin nº 1 e Nourin nº 22. Desde então, tornou-se muito popular no Japão, entre outras coisas, graças à sua bela aparência. É uma das variedades de arroz...
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