Rapunzel: Rapunzel é uma planta vegetal (família Campanulaceae - Nome botânico: Campanula rapunculoides L.), com flores lilases em forma de sino cujas raízes comestíveis são consumidas cruas, em saladas, cortadas em pedaços, misturadas com aipo ou beterraba ou cozidas como salsifis.
Suas folhas e orelhas, de sabor refrescante, também podem ser utilizadas em saladas ou preparadas como o espinafre.
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