Rúcula: nf Rúcula (às vezes escrito aragula) é uma salada aromática (família Brassicaceae – nome botânico: Eruca sativa), também conhecida como rúcula, rúcula, rúcula ou mesmo rúcula. Muito popular na Itália, onde é servido como entrada com lascas de parmesão e vinagre balsâmico ou em uma pizza. Também é encontrado no pesto para acompanhar massas.
Na Espanha, é preparado em gaspacho.
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