Coqueiro : O coqueiro (família dos Arecaceae - Nome botânico: Cocos nucifera) é um tipo de palma, descrito pelo botânico Carl Linnaeus. O coqueiro, portanto, não é uma árvore, mas uma planta monocotiledônea. Seu fruto é noix de coco.
A área de origem do coqueiro tem gerado polêmica. Mas agora é aceito que seja nativo das costas tropicais da Ásia e da Oceania. Mas o seu centro primário de origem não pôde ser determinado precisamente porque nucifera é a única espécie do gênero Cocos e sua primeira variedade foi perdida. Além disso, fósseis de coco foram descobertos em lugares tão distantes como a Índia e a Nova Zelândia.
O coqueiro é conhecido na Índia desde o século VI, na China desde o século IX e nas costas da África Oriental desde o século X. Mas só se tornou pantropical no século XVI, após a sua introdução na África Ocidental, nas Caraíbas e na costa atlântica da América tropical por exploradores espanhóis e portugueses. Hoje está presente em toda a zona intertropical úmida. Cultivada principalmente ao longo da costa, não fica aí confinada. Na Índia, é plantada até 1 m acima do nível do mar. A longevidade da planta ultrapassa um século. Sua vida econômica é estimada entre 000 e 50 anos, mas alguns coqueiros muito mais antigos ainda estão cobertos de frutos.
Descoberta e etimologia: Uma das primeiras menções ao coco remonta ao conto das Mil e Uma Noites, de Sinbad, o Marinheiro; ele é conhecido por ter comprado e vendido cocos durante sua quinta viagem.
Tenga, seu nome malaiala e tâmil, foi utilizado na descrição detalhada do coco que aparece no Itinerário do viajante italiano Ludovico di Varthema, publicado em 1510, bem como no Hortus Indicus Malabaricus publicado posteriormente.
Anteriormente, era chamada de nux indica, nome usado por Marco Polo em 1280 durante uma viagem por Sumatra, emprestado dos árabes que a chamavam de جوز هندي, jawz hindī. Ambos os nomes foram traduzidos para “noz da Índia”11. Na primeira descrição conhecida do coqueiro, devida a Cosme de Alexandria em sua Topografia Cristã escrita por volta de 545 DC. AC, há referência à árvore Argell e sua drupa, a “grande noz da Índia”.
O substantivo masculino cocotier é derivado de coco, com o sufixo -ier precedido por -t-, uma consoante de apoio. O primeiro uso documentado do termo coco remonta a 1555. O epíteto específico nucifera é um termo botânico latino que significa "que dá nozes".
A evidência histórica apoia a origem europeia do termo “coco” em “coco”, pois não existe nome semelhante em nenhuma das línguas da Índia, onde os portugueses descobriram esta fruta; e de facto os cronistas portugueses Barbosa, Barros e Garcia, ao mencionarem os nomes Malayalam, tenga, e cannara, narle, dizem expressamente: "chamamos a estes frutos quoquos", "o nosso povo deu-lhe o nome de coco", e "o que chamamos de coco, e os Malabars temga”.
Segundo o Oxford English Dictionary (OED), “autores portugueses e espanhóis do século XVI concordam em identificar este termo com a palavra portuguesa e espanhola coco, rosto sorridente, sorriso, careta, e também espantalho, fera negra”, relacionada com o verbo cocar, sorrir, fazer careta; o nome supostamente se refere à aparência de uma face dada pela base da concha com seus três orifícios.
Segundo Losada, o nome vem dos exploradores portugueses, marinheiros de Vasco da Gama, na Índia, que primeiro trouxeram cocos para a Europa. O coco lembrava um fantasma ou feiticeiro do folclore português, chamado coco (hoje mais comum na forma feminina, coca.
Origem e distribuição: Diversidade de frutos de coco na coleção internacional da Costa do Marfim
A história do coqueiro ao longo dos milênios ainda permanece misteriosa. Ninguém sabe exatamente em que região surgiu o primeiro coqueiro. Do Oceano Pacífico ou do Extremo Oriente, o coqueiro se espalhou para o Oceano Índico e para a África. A sua presença na América deve-se a uma dupla introdução mais recente, tanto do leste como do oeste.
A difusão do coqueiro se deve à flutuação dos frutos nas correntes oceânicas e, muito mais tarde, às viagens e migrações humanas. Os frutos, espalhados pelo mar ou trazidos pelos marinheiros, provavelmente eram introduzidos de um lugar para outro em quantidades muito pequenas. Muitos coqueiros se formaram a partir de apenas um ou dois frutos trazidos pelo mar, e que conseguiram se estabelecer em uma ilha. Os marinheiros austronésios (incluindo os polinésios) colonizaram a maior parte das ilhas tropicais do Pacífico. Várias descobertas arqueológicas permitem datar certas etapas do seu percurso. Presumivelmente do Sudeste Asiático, são encontrados em Fiji por volta de 2500 aC, e cerca de um milênio depois em Tonga e Samoa. Depois, no século IV estabeleceram-se nas Ilhas Marquesas, no século seguinte na Ilha de Páscoa e 100 anos depois no Havaí. Os cocos eram sempre carregados nas canoas. Transportadas por via marítima ou por marinheiros, essas nozes chegaram à costa oeste do Panamá, na América Central. A primeira menção ao coqueiro neste continente data do período 1514-1525. O coqueiro já era conhecido na Índia no século VI, na China no século IX e na costa leste da África no século X. A partir do século XVI, navegadores portugueses e espanhóis introduziram-no na África Ocidental e na América. Em 1569, foram plantados coqueiros das Ilhas Salomão em Colima, na costa leste do México. Outros coqueiros, desta vez originários das Filipinas, foram introduzidos no México entre 1571 e 1816. No Caribe, as primeiras nozes originárias de Cabo Verde foram plantadas em Porto Rico em 1625, por um pai espanhol chamado Diego Lorenzo.
Uma única teoria botânica tenta explicar a história da diversificação do coqueiro na multiplicidade de formas e cores que observamos entre as variedades atuais. Baseia-se na observação da forma e composição dos frutos. Segundo esta teoria, todos os coqueiros vêm de dois tipos principais:
– o tipo ancestral “Niu Kafa” resulta de uma evolução ligada à disseminação natural por mar. Seus frutos, alongados e ricos em recheio, flutuam e flutuam facilmente com as correntes marítimas. A germinação o desenvolvimento tardio permite-lhes suportar longas estadias na água, antes de encontrarem um local para se instalarem;
– o tipo “Niu Vaï” foi selecionado por humanos na Ásia ou no Pacífico. Seus frutos grandes e redondos são ricos em água e germinam mais rapidamente. Os marinheiros que viajavam de ilha em ilha teriam selecionado essas frutas, tomadas como bebida no oceano.
Misturas repetidas entre coqueiros do tipo “Niu Kafa” (presentes antes da chegada do homem) e coqueiros do tipo “Niu Vaï” (criados e importados pelo homem) teriam resultado na diversidade atual. Esta teoria provavelmente está amplamente correta. Mas não basta resumir a história do coqueiro que, sem dúvida, já viveu muitas outras aventuras. Toda a diversidade atual do coqueiro não se limita a estes dois tipos, Niu Kafa” e “Niu Vaï”, e às eventuais misturas entre estes dois tipos. Porém, até o momento, ninguém conseguiu propor outro modelo de diversificação para o coqueiro.
Variedades tradicionais de coqueiro: Durante milênios, os homens tentaram criar e preservar as variedades de coqueiro que melhor atendessem às suas necessidades. Este trabalho empírico requer monitoramento ao longo de vários anos: coqueiros grandes geralmente florescem depois de cinco anos, período suficiente para correr o risco de esquecer de onde vem a semente. O coqueiro selecionado para reprodução cruza sem controle com nenhum de seus vizinhos; Muitas vezes, a menos que você tenha sorte, as características desejadas não são encontradas na prole. Apesar destas dificuldades, graças a este trabalho realizado ao longo dos séculos, várias centenas de variedades foram criadas na Ásia e no Pacífico.
No final do século XIX, grandes plantações eram feitas através da importação de cocos de um local conhecido pela sua produção. Na maioria dos casos, essas sementes foram selecionadas de acordo com sua aparência: algumas preferiam frutos grandes e pesados, outras frutas de tamanho médio e formato bastante esférico.
Ver Leite de côco et Coco.
ver igualmente Coqueiro sus Gíria de boca.
Usos culinários do coqueiro : o coqueiro é uma das plantas úteis mais antigas que fornece muitos produtos ao homem, por isso às vezes é chamada de “a árvore dos cem usos” ou “a árvore da vida”.
– a polpa seca, composta por 60-70% de lipídios, é chamada copra. É usado para fazer óleo usado na fabricação de margarina, sabão e monoi;
– a seiva é consumida fresca ou sob a forma de xarope (respectivamente kareve e kaimaimai em Kiribati) pelos habitantes de Kiribati, da costa da Costa do Marfim e das Ilhas Marshall. Fermentado, pode ser conservado e virar uma espécie de álcool, chamado em inglês Toddy.
A seiva concentrada e seca é usada para produzir um açúcar chamado açúcar mascavo na Índia ;
- o noix de coco os imaturos contêm um líquido doce, a água de coco, que é uma bebida refrescante;
– a polpa do coco é comestível. Também pode ser ralado e depois prensado para extrair o leite de coco;
– o botão terminal ou “ couve de palma » do coqueiro é comestível.