Correto: v. tr. Retificar é corrigir o tempero de um prato no final da preparação depois de o ter provado, adicionando um ingrediente que possa melhorá-lo, aperfeiçoar o seu sabor ou realçar o melhor sabor possível. especial (especialmente sal e pimenta, açúcar, natas frescas, etc.).
"Retificar" é também o fato de livrar, por destilação, uma matéria-prima de suas impurezas....
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