Pseudocalor: A sensação de pseudocalor é uma das percepções olfativo-gustativas de todos os sabores (que também incluem sabor, adstringência e aroma).
Pseudocalor é uma sensação de mudança de temperatura na boca. Inclui dois fenômenos:
- a impressão de frescura causada pelo mentol contido na hortelã ou seus derivados (cubebol, mentil lactato);
- a impressão de fogo (irritação ou picada) causada, por exemplo, por...
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