Ponto (para): locut. "Médio" é usado para um pequeno pedaço de carne, mais particularmente carne bovina, grelhada ou salteada, cujo grau de cozimento é após o estágio "raro" e antes do estágio "bem passado". Uma grelha “média” não é cozida em toda a sua espessura; o coração da peça (um quarto a um terço) não coagulou, mas deve estar quente....
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