Extrudado: adj. "Extrudado" é um qualificador que designa um produto do tipo daqueles servidos como aperitivo obtidos a partir de uma massa homogênea inflada ou estufada. Não sendo biscoitos nem sementes, esses produtos extrudados (chips, flocos, suflês, twists, etc.) tornam-se muito leves, lembrando em sua aparência o poliestireno, que é ele próprio extrudado. A extrusão é um processo de conformação de um objeto, um alimento, que consiste em empurrar o material a ser fluidizado através de um...
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