Butírico: adj. O ácido butírico é um ácido orgânico de cheiro desagradável, presente em manteiga rançosa, suor e durante certas decomposições de matéria orgânica. Fermentação butírica: formação de ácido butírico por decomposição de açúcar, ácido lático ou amido, devido a certos microrganismos.
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