Amargo (adjetivo): adj. "Bitter" é um qualificador para sabores variados devido a produtos que contêm quinina, teobromina, cafeína, etc. Um sabor que não é nem salgado, nem doce, nem ácido é muitas vezes chamado de amargo. Isso não deve ser confundido com adstringência. Algumas plantas amargas são usadas na culinária: amêndoa amarga, chicória, gengibre, louro, laranja (calamansi), ruibarbo, etc.
Alguns produtos têm um sabor que dá uma sensação característica a ...
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