Wat (cozinha etíope e eritreia): Wat (ou molhado), também conhecido como tsebhi em Tigrigna (*), é um tipo de guisado comum na Etiópia e na Eritreia.
Geralmente é baseado em legumes, vários vegetais ou carnes, como frango, carne ou cordeiro e ovos cozidos. Tudo é temperado com uma mistura de especiarias e manteiga, ou bérbéré (pimenta em pó).
O wat é servido em injera, uma panqueca feita de farinha de teff, um cereal da Hauts-Pl...
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