Vitela Ségala e Aveyron: A vitela Ségala e Aveyron é uma vitela da quinta, nascida e criada na quinta em espaçosos estábulos, numa região com grande tradição de criação.
Ele é criado sob a mãe, ou seja, "amamentado por sua mãe", e recebe também cereais.
Ele é rigorosamente identificado desde o nascimento. A vitela de Aveyron e Ségala dá uma carne tenra e saborosa de cor rosada.
Veja Vitela.
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