Verdier: "Verdier" é, na cozinha clássica, o nome de uma preparação de ovos cozidos, recheados com foie gras e gratinado em uma cama de cebola derretida, coberto com um béchamel de parmesão complementado com trufas, cuja criação é atribuído ao primeiro proprietário da Maison Dorée, que era um restaurante localizado no 20, boulevard des Italiens no 9º arrondissement de Paris, inaugurado em 1841 ....
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