Uovo sbattuto (cozinha italiana): Uovo sbattuto (italiano para "ovo batido"), também conhecido como resumada ou rusumada na Lombardia, é um prato de café da manhã italiano comum que remonta aos tempos rústicos.
Semelhante ao zbaione, o uovo sbattuto consiste em gema de ovo e açúcar, ingredientes prontamente disponíveis na maioria das aldeias e fazendas.
Antigamente era considerada uma forma fácil de consumir um café da manhã rápido e econômico.
Muitas vezes de...
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