Prato cozinhado: A expressão "prato cozinhado" (ou prato cozinhado antecipadamente, a seguir designado por PCA) designa, em França, qualquer preparação culinária à base de produtos alimentares de origem animal ou vegetal, cujo consumo seja susceptível de ser diferido, pelo menos, dia após o dia da sua preparação e cozedura (consumo diferido no tempo) ou um prato que, consumido no dia da sua preparação ou cozedura, é consumido em edifício diferente daquele onde é a cozinha (consumo...
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