Totché (pastelaria suíça): O totché é um bolo suíço (cantão do Jura), dito doméstico, que é usado como aperitivo e especialmente no dia de São Martinho (11 de novembro). É feito de farinha, manteiga, leite de fazenda, ovos e crème fraîche do Jura. É tenro, salgado e ligeiramente azedo. Na vizinha Franche-Comté, é chamado de "touché", que é uma especialidade de Montbéliard.
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