Tavë kosi (cozinha albanesa): Tavë kosi (literalmente "caçarola de leite azedo") é um prato nacional na Albânia. É um prato de cordeiro (ocasionalmente frango, então chamado tavë kosi me mish pule) e arroz cozido com uma mistura de iogurte e ovos (substituindo o leite azedo original) adicionado a um roux (farinha de trigo e manteiga).
Também é popular na Grécia, Macedônia do Norte e Turquia, onde é conhecido como Elbasan tava (albanês: Tavë Elbasani o...
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