Tarkaris (culinária asiática): Tarkaris é um curry de vegetais picante do subcontinente indiano; especialmente na Índia, Nepal, Bangladesh.
Métodos de preparação para tarkari variam de simples a complexos.
Esses caris à base de vegetais são populares em grandes partes do subcontinente indiano, Maurício, Fiji, África do Sul e Caribe.
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