Taba ng talangka (cozinha filipina)

Taba ng talangka (cozinha filipina): Taba ng talangka (pronúncia Tagalog*: taba naŋ talaŋ'ka), também conhecida simplesmente como algas (pronúncia Tagalog*: ˈalɪgɛ), é uma massa fermentada filipina derivada de ovos salgados e algas marinhas (“gordura ” de caranguejo avermelhado ou alaranjado) de caranguejos de rio ou caranguejos da costa asiática (talangka) salteados em alho e conservados em óleo. É tradicionalmente vendido engarrafado e pode ser consumido com arroz branco.