É uma sopa preparada com o caldo com morcela negra, ao qual se juntam os seguintes vegetais: alho-poró, couve, cenoura, cebola, aipo, erva-doce, couve-rábano, nabo rosado e batata.
(*) A comunidade de comunas do país Foyen é um estabelecimento público da cooperação intermunicipal francesa...
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