Schweinshaxe (cozinha alemã): Schweinshaxe é, na cozinha alemã, um pernil assado de presunto (ou "pernil de porco"). O pernil de presunto é a extremidade da perna de um porco, logo acima do tornozelo e abaixo da parte carnuda da coxa. É especialmente popular na Baviera como Schweinshaxn ou Sauhax. Uma variação deste prato é conhecido em partes da Alemanha como Eisbein, no qual o presunto de porco é marinado e geralmente...
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