Qatiq (cozinha turca): Qatiq é um produto lácteo fermentado originário da Turquia.
É considerado uma forma mais forte de iogurte do que o ayran.
Para fazer qatiq, o leite fervido é fermentado por 6 a 10 horas em um local quente.
Às vezes, beterrabas vermelhas ou cerejas são usadas para colorir. O produto pode ser armazenado em local fresco por dois ou três dias. Se armazenado por mais tempo, ficará azedo; no entanto, ele ainda pode ...
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