salmão sem litoral (peixe): O salmão sem litoral é um salmão lagos de água doce no nordeste dos Estados Unidos, Ontário, Canadá Atlântico e Quebec (Lac Saint-Jean). É uma forma da espécie Salmo salar, porém menor. Contrário a salmão Atlântico clássico, não é anádromo (*), pois permanece em corpos de água doce mesmo que o acesso ao mar não esteja bloqueado para ele.
(*) Anádromo: Descreve os peixes marinhos que sobem os rios para desovar.
Ouananiche é um nome vernáculo feminino, de origem. Este nome vernáculo significa, segundo as obras, "Aquele que está em toda parte" ou mesmo uma palavra indiana -Montagnais- vinda de aniquilar "O menino perdido". Isso também é chamado salmão alguns lagos salmão Atlântico de água doce ou mais simplesmente salmão água doce1 como outras espécies de salmão isolado do mar.
De um ponto de vista sistemático, já se pensou em levantar essa salmão ainda são por vezes mencionados lagos com a classificação taxonómica de subespécies (Salmo salar sebago Girard, 1853 ou ainda Salmo salar ouananiche McCarthy, 1894) ou mesmo espécies por direito próprio, propostas não retidas nas classificações do início do século XXI.
Culinariamente, o salmão sem litoral é preparado como salmão.