Tom-inch (pastelaria): Tom-inch é um pequeno bolo feito de um quadrado de massa folhada doce
Antigamente era mascarado com um creme à base de manteiga, avelãs trituradas, açúcar e essência de café, e coberto com um segundo quadrado de massa doce, glaceado com fondant de café e decorado com uma avelã torrada.
Hoje em dia existem muitas variações cheirosas e decoradas de maneiras diferentes desta pastelaria delicada.
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