Ensaimada (pastelaria espanhola): Ensaimada (plural ensaimades) é uma massa doce, fermentada e assada, feita com farinha, água, açúcar, ovos, fermento e banha (saim, daí o nome do prato). É uma sobremesa tradicional e emblemática da ilha de Maiorca, onde é confeccionada e consumida há muito tempo História da ensaïmada: As primeiras referências escritas à ensaïmada maiorquina datam do século XVII. Naquela época, embora...
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